Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Lang
Körper
Kräftig
Aromen
Würzig
Region
Spanien, Rioja

Fact sheet

vollständiger Name
Rioja DOCa Reserva Fincas de Ganuza 2015 Remírez de Ganuza
New
appellation
Rioja
jahrgang
2015
dosage
Trocken
land
Spanien
region
Rioja
rebsorte
Graciano, Tempranillo
ausbau
Französische Eichenfässer
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Rote Blumen, Gewürze
alkoholgehalt
14,5%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
4,98 / 5
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Rioja DOCa Reserva Fincas de Ganuza 2015 Remírez de Ganuza

0,75 ℓ
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Beschreibung

Die Fincas de Ganuza von Remírez de Ganuza werden aus einer Mischung von Tempranillo und einem kleinen Teil Graciano hergestellt, die von Weinbergen am Fuße der Sierra Cantabria in Rioja stammen und deren Rebstöcke zwischen 25 und 40 Jahre alt sind.

Die Weinlese erfolgt manuell, wobei die Trauben in Kisten gesammelt und 24 Stunden lang in Kühlräumen bei einer Temperatur von 4–6 °C gekühlt werden. Der Weinbereitungsprozess beginnt mit einer manuellen Auswahl der Trauben, wobei die besten Teile (die sogenannten „Hombros“) abgetrennt und anschließend entrappt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Betontanks unterschiedlicher Größe. Anschließend reift der Wein 25 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, von denen die Hälfte neu und die andere Hälfte aus zweiter Passage sind.

Im Glas hat er eine tiefe rubinrote Farbe. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und Röstnoten von Holz und Vanille. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit samtigen Tanninen und einem langen Nachhall, bereichert durch Nuancen von Kakao und Tabak.

Er passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und reifem Käse.

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