Rioja DOCa Blanco Gran Reserva Monopole Clásico 2017 CVNE

Monopole Clásico Gran Reserva ist ein Weißwein, der in der Region Rioja Alta aus Viura-Trauben aus den Weinbergen des Weinguts in Villalba, am Fuße des Obarenes-Gebirges, hergestellt wird. Die Reben wachsen auf gut durchlässigen Sandböden und sind ständigem, aber mildem Wasserstress ausgesetzt, was zu geringen Erträgen an losen Trauben mit kleinen, konzentrierten Beeren führt.

Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet und 24 Stunden lang gekühlt, um die Aromen zu bewahren. Der Ertrag des Weinbergs ist sehr gering, der Most wird in einer kleinen hydraulischen Presse schonend gepresst und in gebrauchten 400-Liter-Barriques und 500-Liter-Fässern vergoren. Der Wein reift fünf Jahre lang in drei alten Riojan-Fässern und zwei alten Sanlúcar-Fässern ohne Klärung, sodass die lange Fassreifung den Wein auf natürliche Weise stabilisieren und reinigen kann.

Der Wein weist eine große Komplexität mit raffinierten Aromen und einer klar definierten Struktur auf. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit guter Säure und bemerkenswerter Nachhaltigkeit und bietet dank der Qualität der Rohstoffe und des traditionellen Weinherstellungsprozesses ein angenehmes Geschmackserlebnis.

Dieser Wein passt perfekt zu mediterranen Gerichten.