Rioja DOCa Gran Reserva Imperial 2018 CVNE

Imperial Gran Reserva ist ein Rotwein, der in der Region Rioja hergestellt wird und hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben mit einem kleinen Anteil Graciano und Mazuelo besteht. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Umgebung, die auf Lehm-Kalk-Böden mit manueller Weinbaubewirtschaftung angebaut werden.

Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden in 300-kg-Kisten gesammelt. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung reift der Wein 24 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung für mindestens drei Jahre im Keller.

Der Wein hat eine granatrote Farbe mit rötlichen Reflexen. In der Nase herrscht ein Gleichgewicht zwischen reifen schwarzen Früchten und Aromen aus der Fassreifung wie Vanille, Toffee und Tabakblättern. Am Gaumen ist er weich und sanft, mit einem langen Nachhall balsamischer und fruchtiger Noten. Es ist ein runder Wein mit angenehmen Tanninen, die ihn dank seiner Ausgewogenheit zu vielseitigen Kombinationen machen.

Dieser Wein wird zu allen mediterranen Gerichten empfohlen.