Fact sheet
Zusammenfassend
Beschreibung
Granja Remelluri Gran Reserva wird hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt, ergänzt durch Zusätze von Garnacha, Graciano und anderen schwarzen Rebsorten aus der Labastida-Region in Álava und San Vicente de la Sonsierra.
Die Ernte erfolgt vollständig von Hand. Der Most vergärt spontan mit einheimischen Hefen in offenen Holzfässern. Es folgt eine 28-monatige Reifung in Fässern unterschiedlicher Größe, wodurch der Wein eine beträchtliche Komplexität entwickeln kann.
Es hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase tauchen Noten von reifen roten Früchten auf, begleitet von Nuancen süßer Gewürze und einem leicht gerösteten Hintergrund. Am Gaumen ist er kräftig und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem rotem Fleisch, Lammgerichten und reifem Käse.