Rioja DOCa Crianza Ecológico 2019 El Coto de Rioja

El Coto Crianza Ecológico ist ein Wein, der in der historischen DOCa-Weinregion hergestellt wird. Rioja folgt strengen Bio-Produktionsstandards. Die verwendeten Tempranillo-Trauben stammen aus Kulturen, die uralte und umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken anwenden und den Einsatz synthetischer Chemikalien vermeiden.

Die alkoholische Gärung erfolgt bei mäßiger Temperatur, um die natürlichen Eigenschaften der Frucht zu bewahren und eine schonende Extraktion der Polyphenolverbindungen zu ermöglichen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für mindestens 12 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche im Keller.

Bei visueller Untersuchung zeigt es eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen roten Früchten und Balsamico-Noten. Im Mund zeichnet er sich durch seine lebendige Säure und die sanften Tannine aus, die ihn zu einem Wein von angenehmer Nachhaltigkeit und Ausgewogenheit machen.

Dieser Wein ist ein passender Begleiter für verschiedene kulinarische Zubereitungen, insbesondere in Kombination mit Braten, Eintöpfen und Käse.