Rioja DOCa Blanco Gran Reserva Olagar 2014 Remírez de Ganuza

Der Blanco Gran Reserva von Remírez de Ganuza ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Viura-Trauben aus dem Olagar-Weinberg hergestellt wird, der in San Vicente de la Sonsierra auf einer Höhe von 600 Metern in der Region Rioja liegt. Dieser 1978 gepflanzte Weinberg erstreckt sich über 1,45 Hektar und profitiert von einer hervorragenden Lage auf einem kalkhaltigen Lehmboden.

Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von einer manuellen Auswahl der Trauben und der Gärung des Vorlaufmostes, der ohne Pressen gewonnen wird. Der Wein reift 10 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern in Kontakt mit der Feinhefe, wobei die Verarbeitungsmethode eine manuelle Rotation der Fässer anstelle der traditionellen Bâtonnage beinhaltet. Dieser Prozess verstärkt die aromatische Komplexität des Weins und bewahrt seine Frische.

Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und bietet in der Nase intensive Noten von reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten und leichten Röstnoten. Am Gaumen ist er elegant und komplex, mit einer guten Struktur und einem Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit, dank des langen Kontakts mit der Hefe. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem mineralischen Nachgeschmack.

Dieser Weißwein passt perfekt zu Fisch-, Schalentier- und weißen Fleischgerichten.