Rioja DOCa Graciano 2020 Contino

Contino Graciano ist ein Rotwein, der in der Region Rioja aus Graciano-Trauben von eigenen Weinbergen hergestellt wird. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, wobei der Weinbau von Hand bewirtschaftet wird, was die Qualität der Trauben begünstigt.

Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden in 300-kg-Kisten gesammelt. Nach der Kühlung werden die Trauben einer zweiten Selektion unterzogen, um nur die beste Qualität zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Barriques. Der Wein reift 15 Monate lang in Barriques aus französischer (60 %) und amerikanischer (40 %) Eiche, mit weiterer Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate.

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase bietet er komplexe Aromen von roten und schwarzen Früchten, würzigen Noten und einer leichten Vanillenote. Am Gaumen ist er strukturiert und harmonisch, mit gut integrierten Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang.

Dieser Wein passt ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.