Rioja DO Finca Monasterio 2019 Barón de Ley

Der Rioja Finca Monasterio von Barón de Ley ist ein „Super Blend“, der Konzentration und mediterrane Seele zum Ausdruck bringt, das Ergebnis der Vereinigung von Tempranillo und anderen Sorten. Die Trauben werden auf dem 1985 angelegten Anwesen rund um das Benediktinerkloster angebaut. Das mediterrane Klima, ertragsarme Reben und kiesige Kalksteinböden ergeben eine außergewöhnliche Kombination, die dem endgültigen Wein Struktur und Komplexität verleiht.

Die Nähe des Weinbergs zum Weinkeller ermöglicht eine besondere Pflege der Trauben, die für die Herstellung des berühmtesten Weins von Barón de Ley bestimmt sind. Nach einer sorgfältigen Auswahl und Vinifizierung der besten Trauben reift der Wein 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern und anschließend weitere 6 Monate in größeren französischen Eichenfässern im Klosterkeller, dem Erbe des Benediktinerordens. Diese Methode ermöglicht dank der Größe der Behälter, die den Kontakt des Weins mit dem Holz reduziert, eine längere Reifung, trägt zur Abrundung der Tannine bei und sorgt für mehr Komplexität und Frucht in der Verkostungsphase.

Optisch zeichnet es sich durch seine dunkle und leuchtende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Das Aroma setzt sich aus Anklängen von schwarzen Beeren, Lakritze und Balsamico-Holz zusammen. Am Gaumen ist er intensiv und strukturiert, aber gleichzeitig angenehm frisch.

Er ist der ideale Begleiter zu Rindersteaks, Eintöpfen und Wildgerichten.