Ribolla Gialla Brut 2023 Villa Folini

Der Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato von Villa Folini kommt aus Weinbergen im Herzen des Collio Goriziano zum Vorschein, die von den Julian Prealps geschützt und durch den Einfluss der Adria gemildert werden.

Es wird ausschließlich aus Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, die in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C fermentieren. Die zweite Gärung erfolgt im Stahlautoklaven nach der Charmat-Methode, gefolgt von einer kurzen Verfeinerung der Flasche vor dem Inverkehrbringen.

Beim Anblick strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage präsentiert es ein zartes und raffiniertes Bouquet, das aus eleganten floralen Noten besteht. Im Mund zeichnet es sich durch eine bemerkenswerte Frische und einen fruchtigen und ausgewogenen Geschmack aus.

Hervorragend als Aperitif geeignet, ist es die außergewöhnliche Begleitung zu Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten.