Ribera del Duero DO Unico 2013 Vega Sicilia

Vega Sicilia Unico ist ein Rotwein, der vom historischen Weingut in der Region Ribera del Duero in Spanien hergestellt wird. Das Weingut Vega Sicilia erstreckt sich über etwa 1.000 Hektar, von denen 210 für den Weinbau bestimmt sind, mit 19 verschiedenen Bodentypen, aufgeteilt in 64 Parzellen mit jeweils einzigartigen Eigenschaften. Die für diesen Wein hauptsächlich verwendete Rebsorte ist Tinto Fino, mit etwas Cabernet Sauvignon.

Bei der Weinbereitung werden die Trauben von Hand in 12-kg-Kisten geerntet und anschließend in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche vergoren. Anschließend wird der Wein in große 22.000-Liter-Holzfässer umgefüllt, wo er mindestens zehn Jahre lang verfeinert wird – eine der längsten der Welt. Dieser lange Reifeprozess verleiht dem Wein unendliche Komplexität und unvergleichliche Tiefe.

In der Nase präsentiert Vega Sicilia Unico zunächst ein dezentes Bouquet, am Gaumen zeigt er sich jedoch breit, reichhaltig und saftig. Die Struktur ist imposant, aber der Wein behält eine seidige Textur mit bemerkenswerter Konzentration und außergewöhnlicher Finesse. Es ist jetzt ein Genuss, ihn zu genießen, aber in der Flasche wird er sich über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln und verbessern.

Dieser Wein passt perfekt zu gegrillten oder gebratenen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.