Ribera del Duero DO Flor de Pingus 2022 Dominio de Pingus

Flor de Pingus ist ein Rotwein, der von Dominio de Pingus in der Region Ribera del Duero, Spanien, hergestellt wird. Es wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben gewonnen und stellt eine erschwingliche Alternative zum prestigeträchtigen Pingus dar, wobei die außergewöhnliche Qualität erhalten bleibt, die den Produzenten Peter Sisseck berühmt gemacht hat. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit einem Alter zwischen 25 und 50 Jahren, wachsen auf sandigen Böden und unterliegen einem kontinentalen Klima.

Nach der Gärung, die nach traditionellen Methoden und ausschließlich mit einheimischen Hefen erfolgt, reift dieser Wein 18 Monate lang in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Dieser Prozess trägt dazu bei, seinen komplexen und strukturierten Charakter zu entwickeln.

Er hat eine leuchtende und intensive kirschrote Farbe und verströmt ein Bouquet aus roten Beeren und reifen Früchten, angereichert mit Noten von Alterung, Gewürzen und Eukalyptus. Am Gaumen ist er schmackhaft und voluminös, mit süßen und gut integrierten Tanninen, die ihm eine angenehme Weichheit verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend und zeichnet sich durch eine elegante Harmonie zwischen Frische und Struktur aus.

Dieser Qualitätsrotwein passt wunderbar zu rotem Fleisch und Wildgerichten und unterstreicht die intensiven und würzigen Noten des Weins.