Ribera del Duero DO CL98 2021 Casa Rojo

CLON98 ist ein Rotwein, der in der Region Castrillo de la Vega, Burgos, Kastilien und León hergestellt wird. Es wird zu 100 % aus Tinto-Fino-Trauben hergestellt.

Der Weinherstellungsprozess umfasst eine sechsmonatige Reifung in französischen Eichenfässern. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen, die zwischen 26 und 50 Jahre alt sind und auf einer durchschnittlichen Höhe von 800 Metern liegen. Diese Produktionsmethode trägt dazu bei, einen gut strukturierten und harmonischen Wein zu schaffen, der die Eigenschaften der Sorte Tinto Fino (auch bekannt als Tempranillo) am besten zum Ausdruck bringt.

Der Wein hat eine tiefe und einladende rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er das ganze Potenzial der Sorte, mit Aromen von schwarzen Pflaumen, Brombeeren und Anklängen an Gras und Nelken. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und lebendig, mit guter Struktur, weichen Tanninen und einem mittleren, ausgewogenen Abgang.

CLON98 passt ideal zu gebratenen Fleischgerichten oder reifem Käse.