Ribera del Duero Crianza DO 2021 Legaris

Legaris Crianza ist eine Cuvée aus Tempranillo und zu einem kleinen Prozentsatz Cabernet Sauvignon aus Trauben, die zwischen den Gemeinden Curiel de Duero und San Martín de Rubiales der DO Ribera del Duero angebaut werden.

Dank eines kontinentalen Klimas, das in der vegetativen Phase die Konzentration der Früchte gewährleistet und Höhen zwischen 700 und 800 Metern über dem Meeresspiegel nutzt, sorgt die manuelle und mechanische Ernte für gesunde Trauben, die bei kontrollierter Temperatur und häufigem Umpumpen fermentieren. Der Wein reift mindestens ein Jahr in Barriques aus Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase reife rote Früchte mit einem Hauch von Johannisbeere und würzigen Noten. Am Gaumen offenbart die Intensität der Frucht einen vollen Körper, ausgeglichen durch eine hervorragende Säure und mit gut verteiltem Tanninanteil. Er ist harmonisch, umhüllend und mit einem mittellangen Abgang.

Wein für unverbindliche Aperitifs, er kann erfolgreich zweite Gänge mit gedünstetem oder gegrilltem rotem Fleisch begleiten.