Vino d'Italia Merlot Radici d'Italia Terre Forti

Merlot Radici d'Italia ist ein Rotwein, der von der Firma Terre Forti in Italien hergestellt wird. Er besteht hauptsächlich aus Merlot-Trauben und anderen Sorten und stammt von Weinbergen auf Hügeln in einer Höhe zwischen 0 und 400 Metern. Der ton-lehmige Boden bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau.

Die Produktion beginnt mit der manuellen Weinlese, gefolgt vom traditionellen Pressen und Entrappen. Die Trauben bleiben 10 bis 20 Tage lang mit den Schalen in Kontakt, was eine gute Extraktion von Farbe und Aromen ermöglicht. Die alkoholische Gärung erfolgt in Tanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25–26 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein etwa drei Monate lang in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, was ihm ein klares und fruchtiges Profil verleiht.

Auf den ersten Blick hat es eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er typische Noten von Brombeeren und intensiven Kirschen mit charakteristischen pflanzlichen Noten von Merlot. Am Gaumen ist er anhaltend und raffiniert, mit einer angenehmen Präsenz deutlich ausgeprägter roter Früchte. Der Körper ist ausgewogen und das Aromaprofil ist sauber.

Dieser Merlot passt hervorragend zu traditionellen Fleischgerichten, Pasta und sogar Pizza.