Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Les Folatièrs 2021 Pierre Girardin

Pierre Girardins Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatièrs stammt aus einem der besten Premier Crus von Puligny Montrachet. Die Weinberge liegen auf Bathonischen Kalksteinböden mit Südostausrichtung an Hängen, die eine hervorragende Entwässerung begünstigen. Diese Bedingungen verleihen den Chardonnay-Trauben eine unvergleichliche Feinheit.

Mit großem Respekt vor der Tradition und den einzigartigen Qualitäten des Terroirs wird der Weinherstellungsprozess mit größter Sorgfalt durchgeführt. Eine 12-monatige Reifung im Barrique verleiht diesem Weißwein mehr Rundheit und Komplexität.

Im Glas erscheint der Wein mit einem goldgelben Farbton, der ein raffiniertes Bouquet von gelben Fruchtfleischfrüchten vorwegnimmt, unterbrochen von Noten von Mandelpaste. Am Gaumen drückt er einen weichen, aber intensiven Charakter mit großer Nachhaltigkeit aus.

Er passt perfekt zu weißem Fleisch in Soße, Sushi und gegrilltem Gemüse. Probieren Sie es auch mit einem Kalbsfilet mit Morchelsauce.