Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets Sélection Parcellaire 2016 Baron Edmond de Rothschild

Das Puisseguin Saint-Émilion des Château des Laurets stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 33 Jahren in der angesehenen Weinregion Bordeaux.

Es wird ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt, die im Oktober nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Die Gärung erfolgt zwischen Edelstahltanks und Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 16 Monate in neuen Eichenfässern und weitere 12 Monate in Glas, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Dieses Puisseguin Saint-Émilion zeichnet sich durch eine intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von Brombeeren und Schwarzkirschen, angereichert mit angenehmen Vanillenoten. Am Gaumen ist es von großer aromatischer Komplexität, gut strukturiert, mit dicken Tanninen, die zu einem fruchtigen und anhaltenden Abgang führen.

Perfekt zu ersten und zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch. Ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.