Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets 2017 Baron Edmond de Rothschild

Der Puisseguin Saint-Émilion von Château des Laurets stammt von Reben mit einem Durchschnittsalter von 33 Jahren, die im prestigeträchtigen Weinanbaugebiet Bordeaux liegen.

Es wird hauptsächlich aus Merlot- und Cabernet-Franc-Trauben hergestellt, die im Oktober ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt zwischen Edelstahltanks und Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 16 Monate in neuen Eichenfässern und weitere 12 Monate im Glas, bevor er auf den Markt kommt.

Dieser Puisseguin Saint-Émilion zeichnet sich durch eine intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Anklängen von Brombeere und Schwarzkirsche, bereichert durch angenehme Vanillenoten. Am Gaumen ist er von großer aromatischer Komplexität, gut strukturiert, mit dichten Tanninen, die zu einem fruchtigen und anhaltenden Abgang führen.

Perfekt zu ersten und zweiten Gängen mit rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und reifem Käse.