Puglia Primitivo IGT 2020 Vino.com

Dieser von unseren Sommeliers speziell ausgewählte Bag-in-Box Primitivo stammt aus den besten Weinbergen Apuliens.

Sobald die vollkommen gesunden Trauben in den Keller gebracht wurden, wird der gewonnene Most einer Thermovinifikation bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen für etwa 20 Tage mit häufigem Unterschlagen und täglichem Umpumpen unterzogen. Es folgt eine 6-monatige Reifung in Holz in neuen 500-Liter-Eichenfässern mit wöchentlicher Batonnage.

Im Glas erscheint der Wein in einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Angenehme Noten von reifen Früchten schlagen in die Nase, unter denen Pflaume und Vignola-Kirsche hervorstechen, mit einer dunkleren Endnote, die an Brombeere erinnert. Der Schluck ist vollmundig, warm und anhaltend.

Ideal in Kombination mit gebackenen Nudeln, gebratenem rotem Fleisch, geschmortem Fleisch und gereiftem Käse.