Puglia Negroamaro IGT Neprica 2023 Tormaresca

Nèprica Negroamaro wurde aus den Weinbergen von Tormaresca geboren, einem apulischen Außenposten des Weinguts Antinori, das sich entlang der Adriaküste zwischen den Kiefernwäldern und dem Meer entwickelt. Das Ziel des Unternehmens ist es, großartige Weine aus den einheimischen Reben der Region zu produzieren.

Es wird aus reinen Negroamaro-Trauben gewonnen, die nach einer leichten Überreifung in der Pflanze geerntet wurden. Es ist das Ergebnis einer Weinbereitung in Stahl mit Mazeration bei einer Temperatur von nicht mehr als 26 ° C. Sobald die malolaktische Gärung beendet ist, reift der Wein 8 Monate in Stahl und weitere 4 Monate in der Flasche.

Rubinrot. Die Nase drückt sich mit einem Hauch von Kirsche, Granatapfel, Veilchen und Hunderose aus. Am Gaumen ist es weich, frisch und mineralisch mit eleganten Tanninen.

Hervorragend in Kombination mit ersten Gängen mit Fleischsauce, passt es sowohl zu Braten als auch zu gegrilltem rotem Fleisch.