Puglia IGT Primitivo 2021 Elettra

Dieser Primitivo di Elettra ist eine intensive und raffinierte Expression einer der repräsentativsten Rebsorten der Region. Er entsteht aus der Selektion hochwertiger Trauben, die dem Wein eine umhüllende Struktur und ein reiches, komplexes Aromaprofil verleihen. Die Kombination aus dem apulischen Terroir und sorgfältiger Vinifikation ergibt einen Wein mit starkem Charakter und unverwechselbarem Charme.

Nach der Lese werden die Trauben entrappt und gepresst, gefolgt von einer vorfermentativen Mazeration, die die Konzentration von Aromen und Farbe erhöht. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit häufigen Umpumpungen, während die Reifung in neuen amerikanischen Eichenfässern dem Wein Tiefe und Weichheit verleiht und Eleganz sowie Persistenz hervorhebt.

Er zeigt eine tiefe rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und umhüllend, mit klaren Noten von Brombeere und Kirsche, angereichert mit eleganten Anklängen von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ist er strukturiert und anhaltend, mit eleganten Tanninen, die einen langen und harmonischen Abgang begleiten und ein angenehmes Gefühl von Wärme hinterlassen.

Er passt perfekt zu gegrilltem Rotfleisch, Wild und gereiftem Käse.