Fact sheet
Beschreibung
Der Negroamaro di PietraPura entstand aus der fruchtbaren Zusammenarbeit zwischen dem toskanischen Unternehmen Rocca delle Macie und dem apulischen Unternehmen Terre di Sava im Salento.
Der Wein wird ausschließlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach der Mazeration bei kontrollierter Temperatur wird der Most am Ende der Gärung gepresst. Nach einer mehrmonatigen Reifungsphase wird er schließlich in Flaschen abgefüllt.
Der Negroamaro von Pietra Pura präsentiert sich dem Auge mit einer intensiven purpurroten Farbe. Die Nase bietet einen anhaltenden Duft nach schwarzer Johannisbeere, angereichert mit würzigen Noten von Thymian und aromatischen Kräutern. Im Mund ist er umhüllend, vollmundig und mit einem ausgezeichneten Geschmack. Im Nachgeschmack ist er anhaltend und angenehm.
Es passt perfekt zu den ersten Gängen. Er passt auch ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.