Puglia IGT Fiano 2021 Masseria Surani

Fiano della Masseria Surani ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Fiano-Trauben gewonnen wird, die unter idealen Bedingungen angebaut werden, um die Sorteneigenschaften am besten zum Ausdruck zu bringen. Diese einheimische Rebe aus Süditalien zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, elegante und sehr frische Weine hervorzubringen, die sich perfekt für verschiedene Genussanlässe eignen.

Um ihre aromatische Integrität zu bewahren, werden die Trauben mit großer Sorgfalt geerntet und vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei niedrigen Temperaturen, etwa 12 °C, um die fruchtigen und blumigen Komponenten hervorzuheben. Nach der Weinbereitung reift der Wein vor der Freigabe für den Verkauf einige Monate in der Flasche und erreicht so seine perfekte Harmonie.

Für das Auge präsentiert es sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und elegant, mit Noten von weißen Blüten, Akazien, Zitrusfrüchten und zarten Anklängen tropischer Früchte. Am Gaumen bietet er eine ausgewogene Struktur mit angenehmer Frische und einer pikanten Note, die seine Nachhaltigkeit verstärkt.

Es passt perfekt zu Fischgerichten, auch gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und weißem Fleisch und unterstreicht deren Geschmack mit seiner lebendigen Frische.