Fact sheet
Beschreibung
Prosecco Treviso Extra Dry Le Contesse wird nur aus Glera-Trauben hergestellt, die in der Provinz Treviso auf einer Höhe von 40 Metern über dem Meeresspiegel wachsen.
Nach einem sanften Pressen und einem kalten statischen Dekantieren des Mosts wird er in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16-17 ° C fermentiert, bevor er im Autoklaven auf die Edelhefe gegeben wird.
Das Ergebnis ist ein hellstrohgelber Prosecco mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase bietet angenehme Noten von goldenem Apfel, Birne und Pfirsich, begleitet von floralen Empfindungen. Im Mund ist es weich und frisch, mit einem angenehm fruchtigen Nachgeschmack.
Als Aperitif passt er gut zu Sommersalaten, Fischhauptgerichten und Frischkäse.