Prosecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2023 Astoria

Velére ist der Prosecco Rosé von Astoria, eine Realität, die untrennbar mit der edlen Kunst des Prosecco verbunden ist, die diese Version in Vintage-Rose konzipiert, um nach dem offiziellen grünen Licht des Prosecco-Konsortiums auf neue Trends und modernen Geschmack zu reagieren.

Das Ergebnis einer genauen Mischung zwischen der einheimischen Glera und der internationalen Pinot Nero-Rebe ist eine getrennte Weinbereitung der beiden Sorten, um ihre jeweils besten Eigenschaften zu erhalten, die vor der zweiten Fermentation, die in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode stattfindet, verbunden werden mit einer Dauer von mindestens 60 Tagen auf der Hefe.

Die Farbe ist blassrosa, begleitet von einer Perlage von guter Finesse und Ausdauer. In der Nase zeichnet es sich durch ein reiches und elegantes fruchtiges und blumiges Bouquet aus. Der Schluck ist vollmundig und ausgewogen, sehr angenehm,

Ideal als Aperitif, perfekt in Kombination mit Sashimi, Schalentieren und vegetarischen Gerichten.