Fact sheet
Beschreibung
Der Bio-Prosecco Rosé Ombre ist ein Wein, der vom venezianischen Dialekt inspiriert ist, wobei „Schatten“ Weinglas bedeutet.
Glera- und Pinot-Grigio-Trauben (maximal 15%) werden gekühlt und dann mit ausgewählten Hefen im Stahltank 8-10 Tage lang vergoren. Der Sektprozess erfolgt in Stahl nach der Charmat-Methode mit einem Aufenthalt auf der Hefe von 60 Tagen.
Zartrosa Farbe, mit einer zarten Perlage, die Nase offenbart Aromen von Akazie, Pfirsich und kleinen roten Früchten. Der Schluck ist frisch und leicht.
Ideal als Aperitif, passt er gut zu Fischsuppen und Gerichten mit Pilzen.