Prosecco DOC Rosé Brut Torresella

Dieser Prosecco Rosé Brut wird von Torresella hergestellt, dessen Weinberge zwischen den Alpen und der Lagune von Venedig liegen und besondere klimatische Bedingungen und ein fruchtbares, mineralreiches Land schaffen.

Im Jahr 1984 begann der Weg zu nachhaltigem Wachstum mit der Erlangung der SQNPI-Zertifizierung (nationales Qualitätssystem für integrierte Produktion): eine Produktionsmethode, die darauf abzielt, die Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher zu minimieren.

Der Glera wird mit einer Gärung von 7–8 Tagen vinifiziert, während der Pinot Noir dank der Zugabe ausgewählter Hefen und bei niedrigen Temperaturen mit einer Gärung von 6–7 Tagen in Rotwein vinifiziert wird. Der Schaumbildungsprozess erfolgt nach der Charmat-Methode.

Im Glas hat der Wein eine blassrosa Farbe mit feinen und anhaltenden Blasen. Die Nase weist Noten von Blumen, roten Johannisbeeren und Zitrusfrüchten auf. Der Schluck ist frisch, lebendig und umhüllend und sorgt für einen angenehmen Abgang mit zarten aromatischen Noten.

Der Wein eignet sich ideal als Aperitif und hervorragend zu Vorspeisen, einschließlich Aufschnitt, sowie zu Meeresfrüchten und vegetarischer Küche. Faszinierend ist die Kombination mit würzigen und herzhaften Gerichten der orientalischen Küche.