Prosecco DOC Millesimato Extra Dry 2014 Domenico de Bertiol

Prosecco Extra Dry Millesimato stammt aus den Weinbergen des Guts Domenico de Bertiol im Prosecco DOC.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, im September geerntet und in Edelstahltanks gereift. Er wird in einem Autoklaven zum zweiten Mal vergoren, um dann eine kurze Zeit auf der Hefe zu verbringen.

Prosecco Rive di Campea hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase drückt ein raffiniertes und zartes Aroma von grünem Apfel und rosa Grapefruit aus. Im Mund entsteht eine gute saure Vene und ein interessanter fruchtiger Nachgeschmack, der zu einem sehr angenehmen Abgang führt.

Perfekt für den Aperitif-Moment, passt es auch sehr gut zu nicht zu aufwändigen Fischgerichten.