Prosecco DOC Extra Brut Bruno 2022 V8+

Prosecco Extra Brut Millesimato Bruno V8+ wurde in der Provinz Venedig geboren. V8+ ist auf die Herstellung verschiedener Prosecco-Sorten spezialisiert, dem berühmtesten italienischen Schaumwein der Welt.

Die Glera-Trauben werden sanft gepresst und in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Die zweite Gärung erfolgt immer im Tank nach der Charmat-Methode. Anschließend reift der Wein 3-4 Monate lang auf der Feinhefe und in denselben Behältern.

Von blasser strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage, offenbart er in der Nase Noten von Akazie, grünem Apfel, Grapefruit, Bergamotte und Limette. Der Schluck ist frisch und lebendig.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu Meeresfrüchten im Allgemeinen und insbesondere zu frittierten Speisen, Hummerrisotto und gebackenem Fisch.