Prosecco DOC Brut Carlo 2023 V8+

Prosecco Brut Millesimato Carlo V8+ wurde in der Provinz Venedig geboren. V8+ ist auf die Herstellung verschiedener Prosecco-Sorten spezialisiert, dem berühmtesten italienischen Schaumwein der Welt.

Die Glera-Trauben werden sanft gepresst und in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Die zweite Gärung erfolgt immer im Tank nach der Charmat-Methode. Anschließend reift der Wein 3-4 Monate lang auf der Feinhefe und in denselben Behältern.

Er hat eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase offenbart er Noten von Jasmin, grünem Apfel und Birne. Der Schluck ist frisch und lebendig, mit einem Zitrus-Abgang.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt gut zu vegetarischer Küche und Schwertfisch.