Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Kurz
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Apulien
Passt zu
Gereifter Käse, Wildfleisch, Rotfleisch

Fact sheet

vollständiger Name
Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura
New
appellation
Primitivo di Manduria
jahrgang
2022
dosage
Trocken
land
Italien
region
Apulien
rebsorte
Primitivo
ausbau
Französische Eichenfässer
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Rote Fruchtmarmelade, Maraskakirsche, Getrocknete Pflaume, Vanille
alkoholgehalt
14,5%
temperatur
18-20 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
2,67 / 5
Sie können nach dem Kauf abstimmen
Produkt bewertet von 5 Kunden

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

0,75 ℓ
Angebot
12,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
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Neu, kürzlich im Katalog aufgenommen
auszeichnungen
Vino.com
2022
93/100
Luca Maroni
2022
98/99

Beschreibung

Der Primitivo di Manduria von Stilio di Mottura ist ein vollmundiger und strukturierter Rotwein, der aus ausgewählten Primitivo-Trauben aus den besten Weinbergen der Provinz Taranto hergestellt wird. Die Reben werden hauptsächlich als Setzlinge auf kalkhaltigen und lehmigen Böden angebaut, was Qualität und aromatische Konzentration garantiert. Das Etikett erinnert an die Tradition des Salento und bereichert das Sinneserlebnis mit einem Symbol, das die lokale Kultur und die Wurzeln des Territoriums repräsentiert.

Die Weinbereitung erfolgt nach einer traditionellen Mazeration der Trauben für 10–12 Tage mit kontrollierter Gärung, um die Aromen zu bewahren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 6 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche im ersten und zweiten Durchgang, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung für 2-3 Monate in der Flasche. Dieser Prozess verstärkt die Typizität des Primitivo und betont seinen harmonischen und tiefgründigen Charakter.

Er hat eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen und bietet ein strenges Bouquet aus roter Fruchtmarmelade, Sauerkirsche und Trockenpflaume, begleitet von eleganten Tertiärnoten von Vanille und Nelken. Am Gaumen ist er samtig, voll und harmonisch, mit einer Struktur, die seine Nachhaltigkeit und Weichheit verstärkt.

Dieser Rotwein passt perfekt zu rotem Fleisch, Braten, reifem Käse und Wild.

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