Fact sheet
Beschreibung
Primitivo di Manduria wird vom Weingut Masseria Surano in Manduria, einer historischen apulischen Stadt und Wiege des Primitivo-Weins, hergestellt.
Der Wein wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, die nach 12-15-tägiger Mazeration auf den Schalen in thermoregulierten Stahlbehältern mit 3 täglichen Umwälzungen vergoren werden. Der Wein reift dann 12 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Von intensiver rubinroter Farbe offenbart er Aromen von roten Früchten wie Schwarzkirschen und Pflaumen sowie würzige Noten, Tabak, Lakritz und Amaretto.Der Geschmack ist voll und vollmundig, geprägt von eleganten Tanninen.
Er passt gut zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, zu reichhaltigen Vorspeisen mit Aufschnitt und Käse sowie zu reichhaltigen Hülsenfrüchtesuppen.