Primitivo di Manduria DOC Mandus 2018 PietraPura

Die Pietrapura-Linie entstand aus der Zusammenarbeit zwischen der toskanischen Firma Rocca delle Macìe und renommierten apulischen Unternehmen mit dem gemeinsamen Ziel, die autochthonen Reben des Salento zu verbessern und Weine zu kreieren, die das Gebiet am besten ausdrücken. Die Kombination ihrer Erfahrungen und ihres Know-hows führte zur Schaffung verschiedener Weinsorten mit einheimischen Trauben, darunter Mandus , ein wunderbarer Ausdruck von Primitivo di Manduria Doc, der das hohe Produktionsspektrum darstellt.

Es wird aus Weinbergen gewonnen, die von den Technikern von Rocca delle Macìe ausgewählt wurden. Der gesamte Prozess von der Weinherstellung bis zur Abfüllung erfolgt unter sorgfältiger Aufsicht des Önologen von Rocca delle Macìe Luca Francioni. Es zeichnet sich durch eine 4-monatige Entwicklung der französischen Eichenfässer aus.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem fruchtigen Aroma von Kirschen und Pflaumen, die von würzigen Noten von Vanille und Schokolade begleitet werden. Im Mund zeigt es einen Wein von großer Struktur und mit einer guten Balance.

Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce und Wild, ideal zu gereiftem Käse.