Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Der Primitivo di Manduria Riserva Anniversario 62 von San Marzano wurde in Weinbergen in den Gemeinden San Marzano und Sava im Herzen Apuliens geboren.

Es wird ausschließlich mit Primitivo-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° C für etwa 10-15 Tage. Anschließend reift der Wein 18 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und eleganten Bouquet aus Pflaumen und Kirschen, angereichert mit angenehm würzigen Tabaknoten. Am Gaumen ist es angenehm weich und reichhaltig mit einem tollen Körper. Der Wein hat edle Tannine und einen zart würzigen Abgang.

Perfekt zu rotem Fleisch, Wild und ersten Gängen, ideal als Meditationswein.