Pouilly-Vinzelles AOC 2021 Joseph Drouhin

Pouilly-Vinzelles von Joseph Drouhin ist ein Weißwein, der im südlichen Burgund in der Region Mâconnais, insbesondere in den Gemeinden Vinzelles und Loché, hergestellt wird. Dieser Chardonnay stammt aus Weinbergen südwestlich von Mâcon, an einem der Morgensonne ausgesetzten Hang auf einer Höhe von 250 Metern. Die Reben wachsen auf eisenoxidreichen Jura-Ton-Kalk-Böden, die vom Einfluss des nahegelegenen Solutré-Gesteins profitieren.

Die Weinbereitung erfolgt aus von Partnerproduzenten ausgewählten Trauben und Mosten unter Einhaltung strenger Qualitätsstandards. Die Trauben gelangen in eine pneumatische Presse und die Moste gären zu zwei Dritteln in Tanks und zu einem Drittel in Eichenfässern. Anschließend erfolgt die Verfeinerung über einen Zeitraum von 6–10 Monaten, wobei Entscheidungen auf der Grundlage von Verkostungen und technischen Analysen getroffen werden.

Es hat eine blassgoldene Farbe mit hellgrünen Reflexen. In der Nase ist er sehr aromatisch und intensiv, mit Anklängen von Pfirsich und weißen Blüten. Im Mund ist er breit, frisch und intensiv, mit Aromen von reifen Trauben und Mandelnoten.

Dieser Weißwein passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und Gemüsegerichten.