Pouilly-Fumé AOC Harmonie 2022 Domaine Chatelain

Die Pouilly-Fumé- Harmonie ist Ausdruck eines Terroirs, das sich durch eine Zusammensetzung des Bodens von 80% Kalk und der restlichen 20% Ton auszeichnet. Es stammt ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben, die von Weinreben im Alter von 23 bis 30 Jahren geerntet wurden. Der Vinifizierungsprozess wird in weißen Innentanks aus Stahl unter kontrollierten Temperaturbedingungen durchgeführt.

Strohgelb, das im Glas zu Gold tendiert, drückt einen ausgeprägten, für das Herkunftsgebiet typischen Feuersteinduft auf einem Hintergrund aus grünem Apfel und Zitrusfrüchten aus. Im Mund ist es angenehm frisch und mineralisch.

Perfekt in Kombination mit Räucherlachs, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse.