Pouilly-Fuissé AOC 2022 Reine Pédauque

Der Pouilly-Fuissé de La Reine Pédauque stammt aus dem Süden von Maçonnais, aus Weinbergen, die entlang der Hänge am Fuße der Berge Solutré und Vergisson auf einem steinigen Boden mit einer guten Präsenz von Ton und Kalkstein verteilt sind.

Die Trauben werden bei Ankunft im Keller gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Der Weinbereitungsprozess wird mit einer Reifung von 10-12 Monaten in Eichenfässern fortgesetzt, um dem endgültigen Wein mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Helles Strohgelb mit goldenen Farbtönen, offen für frische Aromen von weißem Pfirsich und Limette. Am Gaumen ist es fein und rund, mit leichten Eichennoten, die zu einem kraftvollen und tonischen Abgang führen.

Was die Kombinationen betrifft, ist es ideal, edle Krebstiere und Foie Gras zu begleiten, aber es verachtet weißes Fleisch, Sushi und Ziegenkäse im Allgemeinen nicht.