Pouilly-Fuissé AOC 2023 Louis Jadot

Der Pouilly-Fuissé von Louis Jadot, der aus Weinbergen im Herzen des Mâconnais stammt, stellt den Höhepunkt der Weißweine der Region dar, umgeben von den Herkunftsbezeichnungen Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles und Saint-Véran. Die Produktion, ausschließlich von Chardonnay, erfolgt auf steilem Gelände mit Lehm- und Kalksteinböden aus der Jurazeit.

Der traditionellen Weinbereitung geht eine Reifung von 8 bis 10 Monaten in Eichenfässern und Edelstahltanks voraus, die dem Wein ein Gleichgewicht zwischen der Frische der Früchte und der durch die Verfeinerung resultierenden Komplexität verleiht.

Im Glas strohgelb, öffnet sich die Nase mit lebendigen Noten von weißem Fruchtfleisch wie Melone und Pfirsich, ergänzt durch Nuancen von Mandeln und Mineralien. Diese Aromen vereinen sich in einem eleganten und gut strukturierten Gaumen, der sich durch eine bemerkenswerte Frische und eine weiche Textur auszeichnet. Der Abgang ist lang und reichhaltig, mit einer schönen Balance zwischen fruchtigen und mineralischen Noten, was den typischen Ausdruck des Chardonnay in der Region Pouilly-Fuissé widerspiegelt.

Dieser Weißwein passt ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und delikaten Käsesorten.