Porto Vintage Port 2016 Churchill's Port

Churchill's Port ist ein raffinierter Portwein, der in Portugal im berühmten Douro-Tal hergestellt wird. Das 1981 von John Graham gegründete Unternehmen zeichnet sich durch hohe Qualität und einen einzigartigen Ansatz aus, der traditionelle Methoden mit einem individuellen Stil verbindet. Die Trauben stammen von alten Reben, von denen sich einige auf dem prestigeträchtigen Anwesen Quinta da Gricha befinden, und das Ergebnis ist ein Portwein, der das außergewöhnliche Terroir der Region widerspiegelt.

Die Portweinherstellung von Churchill erfolgt nach klassischen Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig vinifiziert, um ihre besten Eigenschaften zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein im Holzfass, wo er seine Komplexität und Tiefe entfaltet. Die Produktion ist begrenzt und jede Flasche repräsentiert den Höhepunkt der Handwerkskunst und der Liebe zum Detail.

In der Nase öffnet sich Churchill's Port mit einem Bouquet aus Noten von Schokolade, Pflaumenmarmelade und Vanille. Am Gaumen bietet er ein reichhaltiges und süßes Profil mit einem Hauch von Pflaume, Brombeere und einem Hauch Harz. Die Struktur ist voll und umhüllend, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Dieser Port passt ideal zu gereiftem Käse, Schokoladendesserts oder Trockenfrüchten, um die Aromen zu verstärken und eine perfekte Kombination zu schaffen.