Porto Tawny 20 Years Old Sandeman

Sandemans Porto Tawny 20 Years gehört zur Reihe der Likörweine mit Alterungshinweis und stammt aus der portugiesischen Douro-Region.

Dieser Porto wird aus ausgewählten Touriga Franca-, Tinta Roriz-, Tinta Amarela-, Tinta Barroca- und Tinto Cão-Trauben hergestellt, die in Holzfässern reifen können, um eine höhere Konzentration von Frucht und Geschmack zu erhalten. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit Mazeration der Schalen vergoren. Die Zugabe von Alkohol ermöglicht die Gewinnung von Likörwein, der in den jahrhundertealten Sandeman-Kellern in Eichenfässern ausgebaut werden kann.

Mit einer Farbe, die von rubinrot bis bernsteinfarben variiert, hat er ein olfaktorisches Profil von gelbfleischigen Früchten wie getrockneten Aprikosen, mit Honig, Nüssen und Gewürzen, die einen vollen und harmonischen Geschmack abrunden. Am Gaumen umhüllend, drückt er die Eleganz kandierter Früchte mit einem Hauch von Kakao und Tabak für einen wirklich anhaltenden Schluck aus.

Ideal kalt oder zu Gänseleber serviert, passt er auch zu Käsequiche und Desserts wie Crème Brûlée und Tarte Tatin.