Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Lang
Körper
Medium
Aromen
Würzig
Region
Frankreich, Burgund

Fact sheet

vollständiger Name
Pommard AOP 1er Cru Les Chaponnières 2022 Parent
New
appellation
Pommard
jahrgang
2022
dosage
Trocken
land
Frankreich
region
Burgund
rebsorte
Pinot Noir 100%
ausbau
Französisches Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirsche, Erdbeere, Lakritze, Gewürze
alkoholgehalt
13,5%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
0,00 / 5
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Pommard AOP 1er Cru Les Chaponnières 2022 Parent

0,75 ℓ
148 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  197,33 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
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Premium, von besonderem Wert und Ansehen.
Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.
Biodynamisch, hergestellt aus Trauben, die nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut wurden.

Beschreibung

Der Pommard 1er Cru Les Chaponnières aus der Domaine Parent ist ein hervorragendes Beispiel für Pinot Noir, der auf Lehm-Kalkstein-Böden im berühmten Pommard-Gebiet angebaut wird. Dieser Wein zeigt die Fähigkeit des Weinguts, Weine zu produzieren, die den Charakter ihres Terroirs zutiefst widerspiegeln.

Der manuellen Ernte geht eine vorfermentative Mazeration bei niedriger Temperatur für 3-5 Tage voraus. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur für 18–20 Tage, gefolgt von einer Reifung in teilweise neuen Eichenfässern für 14–16 Monate.

Es hat eine lebhafte rubinrote Farbe. In der Nase bietet er würzige Lakritznoten, die sich mit fruchtigen Noten von Erdbeere und Kirsche verbinden und ein reichhaltiges und einladendes Geruchserlebnis schaffen. Am Gaumen ist er großzügig und voll, mit einer ausgewogenen Struktur und eleganten Tanninen, die zu einem sauberen und anhaltenden Abgang führen.

Ideal in Kombination mit rotem Fleisch und Wildgerichten.

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