Pomino Brut Rosé DOC Leonia 2019 Frescobaldi

Die klassische Methode Pomonia Brut Rosé Millesimato Leonia wurde im Gut Castello Pomino di Frescobaldi in der Provinz Florenz geboren.

Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode unter Alterung auf eigenen Hefen.

Es zeichnet sich durch eine lachsrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen und einer kontinuierlichen und anhaltenden Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten von Erdbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen, angereichert mit würzigen Noten. Am Gaumen ist es weich und rund, mit roten Früchten und einem frischen und anhaltenden Limetten-Abgang.

Dieser Sekt passt perfekt zu delikaten und rohen Fisch-Vorspeisen und ist ideal in Kombination mit Schalentieren, gebratenem Fisch und geröstetem weißem Fleisch.