Pomino Bianco Riserva DOC Benefizio 2022 Frescobaldi

Der Pomino Bianco Riserva Benefizio di Frescobaldi wurde auf dem Gut Castello Pomino di Frescobaldi in der Provinz Florenz geboren.

Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der teilweisen malolaktischen Gärung reift der Wein 10 Monate in französischen Eichenfässern, halb neu und halb im ersten Durchgang, und weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit charakteristischen, für die Sorte typischen Zitrusdüften, gefolgt von eleganten, würzigen Noten von Vanille und Zimt. Am Gaumen ist es angenehm frisch, mit einem Hauch von weißen Blüten und geröstetem Geschmack, die zu einem cremigen Abgang von weißer Schokolade führen.

Perfekt in Kombination mit Gemüse- und Fischcremes im Ofen. Es wird empfohlen, Kaviar zu begleiten.