Pomerol AOC 2021 Clos l'Eglise

Dieser prestigeträchtige Rotwein von Château Clos l'Eglise stammt aus der Pomerol-Hochebene, einem Weinanbaugebiet in Bordeaux. Der Keller aus dem 18. Jahrhundert wurde in den 1920er Jahren von Savinien Giraud, dem ehemaligen Besitzer von Château Trotenoy, gekauft. Seit 1987 gehört es Sylviane Garcin-Cathiard.

Der Wein ist ein Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc, dessen Trauben seit 2012 in thermokontrollierten Stahlfässern statt in Holz vinifiziert werden. Die malolaktische Gärung findet in Holzfässern statt. Der Wein reift dann 18-24 Monate in französischen Eichenfässern.

Er hat eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und offenbart eine breite und komplexe Nase. Das Bouquet besteht aus Aromen von roten und schwarzen Früchten, wie Pflaumen, Kirschen und Johannisbeeren, sowie Noten von Rauch, Lakritze, Kaffee und Kakao. Der Schluck ist reichhaltig, opulent und langanhaltend.

Er passt sehr gut zu wichtigem Roastbeef oder Lamm.