Pomerol AOC 2020 Château l'Évangile

Das Château L'Évangile liegt in der prestigeträchtigen Appellation Pomerol am rechten Ufer der Weinregion Bordeaux, umgeben von berühmten Nachbarn wie dem Vieux Château Certan, dem Château Pétrus und dem Château La Conseillante. Die Geschichte des Unternehmens reicht bis ins Jahr 1741 zurück, als es noch unter dem Namen Fazilleau bekannt war. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte das Schloss seinen Besitzer, bis es 1990 von den Domaines Barons de Rothschild übernommen wurde, den gleichen Besitzern von Château Lafite Rothschild.

Die durchschnittliche Jahresproduktion von Château L'Évangile beträgt etwa 5.000 Kisten. L'Évangile ist bekannt für seine Mischung, die von Merlot (80 %) mit einem Anteil von Cabernet Franc (20 %) dominiert wird und 18 Monate lang in zu 70 % neuen Eichenfässern reift.

L'Évangile als Wein mit außergewöhnlicher Dichte, der dank seiner Frische jedoch eine gewisse Leichtigkeit behält. Die Reinheit der Frucht ist bemerkenswert, ebenso wie die samtigen und sinnlichen Texturen, die sie auszeichnen. Explosive Noten von Veilchen, Trüffel, Pflaumenlikör und Kirschen mit einem Hauch dunkler Schokolade machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Dieser Reichtum wird durch eine Lebendigkeit ausgeglichen, die zum Probieren einlädt, ohne zu zögern, ihn in vollen Zügen zu genießen.

Château L'Évangile passt perfekt zu kräftigem rotem Fleisch, Wild, intensiven Pilzgerichten, gereiftem Käse und Gerichten mit dicken Saucen und wertet dank seiner Struktur und Komplexität sowohl das Essen als auch den Wein auf.