Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Mittellang
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Neuseeland, Canterbury - Waipara

Fact sheet

vollständiger Name
Waipara Valley GI Pinot Noir 2020 Pegasus Bay
New
appellation
Canterbury / Waipara
jahrgang
2020
dosage
Trocken
land
Neuseeland
region
Canterbury - Waipara
rebsorte
Pinot Noir 100%
ausbau
Eiche Barrique
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirschmarmelade, Getrocknete Kräuter, Brombeermarmelade, Pflaume
alkoholgehalt
14,5%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
4,77 / 5
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Produkt bewertet von 1 Kunden

Waipara Valley GI Pinot Noir 2020 Pegasus Bay

0,75 ℓ
Rabatt 14%
47,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
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Beschreibung

Der Pinot Noir von Pegasus Bay stammt aus dem Waipara Valley, einem Gebiet nahe der Südküste.

Gut geschützt vor den kalten Strömungen und Regenfällen aus dem Norden, wachsen die Reben auf kargen Böden mit guter Drainage, präsentieren eine zurückhaltende Kraft und sorgen für sehr konzentrierte Trauben. Nach der Ernte, die aufgrund des unterschiedlichen Reifegrades der Trauben in verschiedenen Phasen durchgeführt wird, werden 40% der Trauben mit ganzen Trauben vinifiziert. Einige Tage Mazeration ermöglichen die langsame Extraktion der Tannine aus den Schalen, bevor die Gärung beginnt. Eine variable Zeit der anschließenden Mazeration ermöglicht die Extraktion anderer Tannine, bevor der Wein 15 Monate lang in Eichenfässer gefüllt wird, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Leuchtend rubinrot in der Farbe, bietet er in der Nase Anklänge von Schwarzkirsche, Pflaume mit würzigen und blumigen Noten. Am Gaumen strukturiert und mit roten Früchten abgerundet, hat er eine kompakte Textur und eine angenehme Tannin-Seidigkeit, bevor er einen langen Abgang offenbart.

Idealer Wein zu ersten Gängen mit Fleischsauce oder gebratenem Fleisch mit Kräutern, er eignet sich auch in Kombination mit Aufschnitt und Käse oder Trüffelpastete.

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