Fact sheet
Beschreibung
Pinot Grigio ist eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten internationalen Reben, die in der Provinz Verona ideales Land für ihre Zucht findet.
Die Trauben werden weich gepresst und der Most muss 8-12 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks fermentiert werden. Der Wein wird dann in Stahl raffiniert, um seine Sorteneigenschaften und Frische zu verbessern.
Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase bietet es eine breite und anhaltende aromatische Palette, die an Akazienblüten und weiße Fruchtfleischfrüchte, insbesondere Birnen und Äpfel, erinnert. Im Mund ist es ein mittelkräftiges Weiß, frisch, intensiv und harmonisch, mit einem großartigen Getränk.
Dieser Wein kann gekühlt als Aperitif serviert werden, passt aber auch perfekt zu Vorspeisen und leichten Hauptgerichten auf Fischbasis.