London Dry Gin Pigskin Silvio Carta

Der sardische Gin Pigskin wird von Silvio Carta hergestellt, einem historischen sardischen Weingut, das sich im Produktionsgebiet von Vernaccia di Oristano befindet. Es hat seinen Namen von einer engen Begegnung mit einem Wildschwein, das sie während der Sammlung von Pflanzen durchstöbern.

Dieser Gin wird mit sardischen Botanicals wie Myrte, Wacholder, Fenchel, Spargel und Zitronenschale hergestellt. Anschließend reift er in sardischen Kastanienfässern, in denen zuvor Vernaccia gereift war.

Von strohgelber Farbe mit rosa Reflexen erinnert die Nase an die Aromen mediterraner Macchia, Gewürze wie Muskatnuss und süße Noten von Vanille und Butter, die von der Reifung im Holz stammen. Der Schluck ist weich und einhüllend.

Ideal für die Zubereitung von Cocktails, kann aber auch pur oder mit Eis genossen werden.