Piemonte DOC Viognier Estrosa 2023 Pico Maccario

Der Weißwein Estrosa wird von Pico Maccario hergestellt, einem Unternehmen, das 1997 von den Brüdern Pico und Vitaliano Maccario gegründet wurde. Es werden Weine aus den wichtigsten piemontesischen Anbaugebieten hergestellt: Langhe, Monferrato, Gavi, Barolo und Barbaresco.

Er besteht ausschließlich aus sanft gepressten Viognier-Trauben mit einer kurzen Schalenmazeration. Die Weinbereitung erfolgt dank der Zugabe ausgewählter Hefen in thermokontrollierten Stahltanks. Der so gewonnene Wein reift dann 4 Monate lang in Stahltanks.

Er hat eine strohgelbe Farbe und offenbart in der Nase ein Bouquet mit Aromen von weißen und gelben Blüten, Aprikose und exotischen Früchten. Der Schluck ist voll und intensiv.

Es ist der ideale Wein zu Meeresfrüchten, Schalentieren und weißem Fleisch.