Piemonte Barbera DOC 2017 Poderi Luigi Einaudi

Die piemontesische Barbera von Luigi Einaudi stammt aus den Weinbergen in den Ortschaften San Luigi und San Giacomo in Dogliani, die auf marmorierten, lehmigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind.

Es wird nur aus Trauben der Sorte Barbera hergestellt und ist das Ergebnis einer Weinbereitung in Stahl mit Temperaturregelung. Nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein einige Monate in großen und kleinen Fässern und vervollständigt dann seine Reifung in der Flasche.

Es ist rubinrot mit Granatreflexionen. Das Aroma ist intensiv mit reifen roten Früchten. Am Gaumen ist es ein Wein mit einem guten Körper, der sich durch einen frischen Geschmack von roten Früchten und ein sanftes Tannin auszeichnet, das ihn in seiner Ausgewogenheit und allgemeinen Weichheit begleitet.

Perfekt zu komplexen ersten Gängen wie gebackenen Nudeln oder Lasagne, eignet es sich hervorragend für weiße Trüffelgerichte und typisch piemontesischen Käse wie Bross, Toma und Raschera.