Fact sheet
Beschreibung
Dieser Rotwein von Castello di Neive wurde in Marcorino, in der Nähe von Neive, geboren. Das Weingut wurde Anfang der 60er Jahre von Italo Supino gegründet. Hier wurden Mitte des 19. Jahrhunderts vom Önologen Louis Oudart die ersten Weine aus Nebbiolo-Trauben vinifiziert.
Die reinen Albarossa-Trauben werden nach einer sehr kurzen Mazeration auf den Schalen in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Der gewonnene Wein reift dann ein Jahr lang in kleinen französischen Eichenfässern, danach erfolgt die Verfeinerung in Stahl bis zur Abfüllung.
Es hat eine dunkle rubinrote Farbe. Die Nase offenbart Aromen von roten Früchten und Balsamico-Noten. Der Schluck ist strukturiert und ätherisch, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
Passt gut zum Wild.